|
Sate Bali
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Het vlees van een flinke kip (rauw)
3 eetlepels fijngehakte uien
2 uitgeperste teentjes knoflook
2 theelepels laos
1/2 theelepel sereh
1/2 theelepel djinten
1 theelepel trassi
2 theelepels zout
2 fijngewreven juruk perut blaadjes
4 kemiri
wat santen
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Wrijf alle kruiden bij elkaar, inclusief de uien, knoflook en geraspte kemiri en maak met de santen een dik papje waarmee de stukken kippenvlees zorgvuldig worden ingewreven. Steek het vlees aan satepennen en rooster het. Bestrijk het vlees af en toe met olijfolie
|
|
|